Turisme i patrimoni gastronòmic: paisatges alimentaris, gastroregions i turisme gastronòmic
Tourism and Gastronomy Heritage: Foodscapes, Gastroregions and Gastronomy Tourism Turismo y patrimonio gastronómico: paisajes alimentarios, gastroregiones y turismo gastronómico Tourisme et patrimoine gastronomique: paysages alimentaires, gastroregions et tourisme gastronomique Turismo e patrimonio gastronomico: paesaggi alimentari, gastroregioni e turismo gastronomiche Turismo e patrimônio gastronômico: paisagens alimentares, gastrodestino e turistimo gastronômico
IDIOMES
Els idiomes oficials per les ponències i les comunicacions són l'anglès, el català , l'espanyol , el francès , l'italià i el portuguès . Les conferències magistrals disposaran de traducció simultània a l'espanyol ia l'anglès . Les sessions oficials d'obertura i tancament comptaran amb traducció simultània al català , castellà , francès i anglès .
ÀREES TEMÀTIQUES
- Polítiques de turisme sostenible i estratègies de llocs Patrimoni Mundial de la UNESCO, manifestacions i expressions relacionades amb la gastronomia de la Llista del Patrimoni Immaterial de la UNESCO i ciutats creativa de la Gastronomia de la UNESCO .
- El paper de les indicacions geogràfiques i d'aliments tradicionals per al desenvolupament turístic regional
- Paisatges alimentaris i paisatges culturals productius
- Gastroregiones i destinacions gastronòmiques
- Museus vinculats amb l'alimentació i la gastronomia per al desenvolupament turístic local i regional .
- Patrimoni gastronòmic en restaurants , hotels - restaurants , fondes i cases rurals : estratègies i aliances .
- La gastronomia en aeroports i companyies aèries.
- Experiències gastronòmiques en turisme de creuers .
- Productes alimentaris i identitaris i cuina tradicional .
- Polítiques de patrimoni gastronòmic i turístic gastronòmic per al desenvolupament nacional , regional o local
- Aliances público - privades per a la promoció i comercialització del turisme gastronòmic : associacions , clubs de producte , ...
- Paper d'institucions, associacions , fundacions i acadèmies de gastronomia per promoure i consolidar el turisme gastronòmic de qualitat
- Agències de viatges especialitzades en turisme gastronòmic .
- L'impacte de les guies i els rànquings per al desenvolupament del turisme gastronòmic : Michelin , Restaurant , Tripadvisor , ...
- La promoció de marques , productes i turisme gastronòmic a través de les pel·lícules i sèries .
- Mitjans de comunicació i xarxes socials per a la promoció del turisme gastronòmic
CALL FOR PAPERS - CRIDA A COMUNICACIONS
El termini de presentació de comunicacions s'ha ampliat fins el 17 de febrer de 2014
Els investigador i professionals que vulguin presentar una ponència hauran d'enviar-la en una de les llengües oficials per correu electrònic al Dr Jordi Tresserras Juan. Correu electrònic: [email protected]
Les propostes han d'incloure: • Títol de la comunicació • Resum ( de fins a 1000 paraules d'extensió ) • Nom i presentació de l'autor / a o autors
La confirmació de comunicacions es realitzarà fins al el 28 de febrer 2014. Els autor disposaran de 15 minuts per a la presentació de les seves comunicacions + temps addicional disponible per al debat al final de les ponències
Està prevista la publicació de les actes del congrés a l'octubre de 2014